พนันบอล เหล้า : คราฟต์เบียร์

พนันบอล เหล้า : คราฟต์เบียร์

พนันบอล เหล้า : คราฟต์เบียร์ ดูเหมือนจะมีไม่กี่แห่งในโลกที่คราฟต์เบียร์ไม่เฟื่องฟูในทศวรรษที่ผ่านมา คอร์นวอลล์ก็ไม่มีข้อยกเว้น “มันเริ่มใหญ่ ผู้คนต่างมองหาคราฟต์เบียร์” Des Archer ครึ่งหนึ่งของทีมสามีและภรรยาที่ดูแลบริษัท Padstow Brewing Coกล่าว “ส่วนใหญ่ตระหนักดีว่าเบียร์และลาเกอร์ไม่จำเป็นต้องจืดชืด”

บริษัทมีร้านค้าและห้องชิมที่บริเวณหลังถนนของแพดสโตว์ ซึ่งพวกเขาขายเบียร์ โดยเก็บสิ่งของเล็กๆ น้อยๆ (สำหรับตอนนี้) เพื่อให้พวกเขาสามารถสร้างสรรค์กับสิ่งที่พวกเขาผลิตได้ “การทำแบบนั้นเป็นเรื่องสนุก” แอนดรูว์อธิบาย “คนเข้ามาที่นี่และถามว่ามีอะไรใหม่บ้าง”

เบียร์ของพวกเขามีตั้งแต่ Pilsner ที่สดชื่นไปจนถึง Mayday ที่มีชีวิตชีวาด้วย Pocket Rocket ที่มีชื่อยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบส่วนตัวซึ่งทั้งหมดนี้เป็น บริษัท ที่ดีเพียงไม่กี่ชั่วโมงบนชายหาดหรือริมท่าเรือภายใต้แสงแดดของ Cornwall

Rebel Brewery ใกล้กับPenrynและHarbor Breweryในเขตชานเมือง Bodmin เป็นผู้ผลิตเบียร์คราฟต์รายเล็กๆ ที่ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่น

ดื่มเหล้าอีกครั้ง: ไวน์

พนันบอล

ในฉากไวน์ในสหราชอาณาจักรที่โด่งดังมากขึ้นเรื่อยๆ ไร่องุ่นทางตะวันออกเฉียงใต้ของอังกฤษ รอบ ๆ เมืองซัสเซกซ์ ได้รับความสนใจอย่างล้นหลาม ไวน์ที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของคอร์นวอลล์ ชาวบ้านโต้แย้ง ให้พื้นที่ทางตะวันออกเฉียงใต้มากกว่าการหาเงิน Engin Mumcuoglu เจ้าของโรงงาน Trevibban Millซึ่งเป็นไร่องุ่นและฟาร์มใกล้เมือง Padstow ซึ่งได้รับการรับรอง ‘Organic’ จาก Soil Association กล่าวว่า “เรามีผลผลิตน้อยกว่า แต่มีคุณภาพสูงกว่า” “ฉันคิดว่าเราทำไวน์ได้ดีกว่าในแง่ของแร่ธาตุในดินและในไวน์ เรามีขนาดเล็กมาก แต่คุณภาพสูงมาก”

นักเดินทางยังคงแปลกใจที่ Cornwall ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม Mumcuoglu กล่าวต่อ “พวกเขาคาดหวังว่าเราจะทำบางอย่างที่ดื่มได้ ผู้คนนึกถึงเบียร์ทำเอง ไวน์อังกฤษ แต่คนที่ได้ลองต้องประหลาดใจอย่างเหลือเชื่อ”

ที่อื่นๆไร่องุ่น Camel Valleyใกล้ Bodmin เป็นไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดในคอร์นวอลล์และเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกทางตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งปัจจุบันไวน์แข่งขันกันและเอาชนะแชมเปญฝรั่งเศสและสปาร์กลิงไวน์เป็นประจำ ผู้ผลิตเช่น Bollinger

Polgoon เป็นโรงบ่มไวน์และสวนผลไม้เล็กๆ ที่ตั้งอยู่ ใกล้ Penzance มีร้านกาแฟชั้นเยี่ยม (The Vine House) และไวน์และไซเดอร์มากมาย

Bacchus, Seyval Blanc, Reichensteiner, Dornfelder และ Rondo เป็นองุ่นที่ปลูกกันทั่วไปในคอร์นวอลล์เพื่อผลิตสีขาว กุหลาบ สีขาวเป็นประกาย และดอกกุหลาบเป็นประกาย แนะนำให้ใช้ Black Ewe Dry White ของ Trevibban Mill (ซึ่ง Mumcuoglu เรียกอย่างถ่อมใจว่า “ไวน์ปลาและมันฝรั่งทอด”) Cornwall Brut ซึ่งเป็นเรือธงของ Camel Valley และดอกกุหลาบเป็นประกาย รวมถึง Madeleine Angevine และ Bachus ของ Polgoon

สิ่งที่ดูเหมือนไม่มีใครเข้าใจก็คือสีแดงระดับโลก แม้ว่าบางคนกำลังพยายามอยู่ John Coulson เจ้าของ Polgoon ยอมรับว่า “เราไม่ค่อยได้รับแสงแดดมากนัก เนื่องจากภาวะโลกร้อนมีส่วนรับผิดชอบต่อสภาพอากาศที่ปลูกองุ่นแบบแชมเปญทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ อย่างน้อยก็ในบางส่วน ให้เวลาอีก 10-20 ปี และเราอาจมีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับไวน์แดงที่ดีเช่นกัน (เพียง ค่าใช้จ่ายของโลกอย่างเห็นได้ชัด)

เหล้าเพิ่มเติม: ไซเดอร์

ไซเดอร์สปาร์คกลิ้งที่ Polgoon และ Trevibban Mill นั้นดีพอๆ กับไวน์ที่พวกเขาผลิต: กรอบ สดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มกลางแดด “มันขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลไม้” John Coulson จาก Polgoon กล่าว “รสชาติสะอาดตลอดทาง”

ไซเดอร์ของคอร์นวอลล์ก็สร้างความสนใจเช่นกัน เนื่องจากการดื่มไซเดอร์เฟื่องฟูไปทั่วสหราชอาณาจักร “เรากำลังปรับปรุงสิ่งที่เราทำกับไวน์และไซเดอร์อยู่ตลอดเวลา” โคลสันกล่าว “เรามีผลิตผลที่ยอดเยี่ยมในคอร์นวอลล์ ทั้งเนื้อ ปลา ชีส ครีม ไวน์ ไซเดอร์ และทั้งหมดนี้ทำงานร่วมกันได้”  

Trevibban Mill ยังทำไซเดอร์แสนอร่อย เกือบจะเหมือนกับสปาร์คกลิ้งไวน์ชั้นดี “ไซเดอร์เป็นที่นิยมมากที่นี่” Mumcuoglu กล่าว “คุณสามารถหาไซเดอร์ได้ทุกที่ แต่ด้วยไซเดอร์ที่ดี คนต้องการลิ้มรสผลไม้จริงๆ”

เหล้าขวดสุดท้าย: จิน

ราวกับว่ายังไม่เพียงพอ คอร์นวอลล์ทำคะแนนเพิ่มเติมในฐานะผู้ผลิตจินรายใหญ่รายหนึ่งของสหราชอาณาจักร ด้วยพันธุ์ที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุดขายในร้านค้า บาร์ และร้านอาหารในท้องถิ่น

Cornish gin เพิ่งสร้างกระแสในระดับสากลด้วย Cornish Navy Strength Seadog Gin ของ Tarquin Distilleryที่อร่อยและราบรื่นซึ่งได้รับรางวัล Best Gin In Show ที่งาน San Francisco World Spirits Competition 2017 โดยติดอันดับ 268 รายการจากทั่วโลก “ฉากเหล้ายินคอร์นิชเป็นภาพสะท้อนของฉากอาหารและเครื่องดื่มคอร์นิช มันมีชีวิตชีวา มีความทะเยอทะยาน และแข็งแกร่งเหนือน้ำหนักของมัน ด้วยผู้ผลิตระดับโลกหลายคน” ทาร์ควิน ลีดเบตเตอร์ ผู้อยู่เบื้องหลังเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของทาร์ควินกล่าว “สิ่งต่าง ๆ กำลังจะดีขึ้นเมื่อเราเริ่มให้เงินกับเด็กโต”

Trevethan Ginเป็นเหล้ายินท้องถิ่นอีกชนิดหนึ่งที่ควรค่าแก่การลอง ด้วยกลิ่นของสมุนไพรและกลิ่นดอกไม้ ในขณะที่ The Wrecking Coastเป็นผู้ผลิตที่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของคอร์นวอลล์ นั่นคือ เหล้ายินที่กลั่นโดยใช้คอร์นิช clotted cream “เราใช้ Cornish Clotted Cream ของ Rodda และ Cornish Spring Water ในเหล้ายินของเรา” Craig Penn จาก The Wrecking Coast กล่าว “มันถูกเรียกว่า ‘Cornish Genie ในขวด’ ” พนันบอล

Credit by : Ufabet